Nato nel 2012 a Milano, Temakinho è il punto di incontro tra il Giappone e il Brasile, un viaggio culinario che unisce la precisione nipponica all’energia tropicale. Con ingredienti selezionati e combinazioni sorprendenti, ha conquistato chi cerca un’esperienza che vada oltre il semplice sushi.
Il menu è un’esplosione di sapori: dai rolls dai colori vivaci ai ceviche profumati, passando per tartare delicate e temaki irresistibili. Il salmone si fonde con salse esotiche, il tonno incontra la dolcezza della frutta tropicale, mentre ogni piatto racconta una storia di equilibrio e creatività.
Ma Temakinho non è solo gusto. Gli ambienti, caldi e vibranti, sono un’immersione nei colori del Brasile, tra pattern ispirati a Rio e dettagli che evocano la spensieratezza carioca. Il tutto accompagnato da una selezione di cocktail iconici, dove la freschezza della caipirinha e la creatività delle miscele tropicali trasformano ogni visita in un momento da ricordare.
E poi c’è la sostenibilità: il pesce proviene da fonti certificate e ogni scelta riflette l’impegno per un futuro più responsabile. Perché l’eccellenza non è solo nel sapore, ma anche nella consapevolezza.
Temakinho è più di un ristorante: è un’esperienza che mescola cultura, sapori e atmosfera, regalando un assaggio di viaggio in ogni boccone.

Nuovi strumenti per migliorare l’efficienza operativa

Temakinho si è recentemente trovata di fronte alla necessità di dotarsi di un nuovo sistema ERP e di un nuovo software di gestione dei ristoranti. Questo cambiamento era essenziale per migliorare l’efficienza operativa e garantire una gestione più fluida e integrata dei vari punti vendita, senza interrompere l’operatività quotidiana.

Per quanto riguarda la parte contabile, è stato deciso di sfruttare il rapporto di collaborazione con Var Group e Var Prime, il competence center dedicato alle business applications Microsoft. Grazie a questa partnership, è stata scelta l’implementazione di Microsoft Dynamics 365 Business Central, l’ERP Microsoft dedicato alle piccole e medie imprese. Questa soluzione ERP offre una vasta gamma di funzionalità che permettono di gestire in modo efficace e integrato tutte le attività contabili, finanziarie e operative dell’azienda, contribuendo così a migliorare la produttività e la trasparenza dei processi aziendali.

Garantire l’operatività dei punti vendita con Business Central

La squadra di Var Group ha lavorato a stretto contatto con il reparto IT di Temakinho per realizzare un progetto di implementazione di Business Central.
Il progetto ha previsto diverse fasi: in prima battuta, i consulenti Var Group hanno modellato Business Central sulle specifiche esigenze di Temakinho. Una volta delineata la struttura funzionale dell’ERP, si è lavorato in parallelo per l’importazione dei dati dal procedente gestionale, per l’integrazione con il nuovo software di cassa e per la creazione di interfacce operative, sia per le vendite che per gli ordini di acquisto delle merci acquistate dai punti vendita.
L’integrazione con il nuovo software di cassa è stato uno dei punti focali del progetto ERP, perché era necessario garantire l’importazione dei corrispettivi e fatture emesse dai ristoranti tramite il nuovo software di cassa (oltre 2000 record mensili di corrispettivi e centinaia di fatture emesse dalle diverse casse) per non bloccare l’operatività dei punti vendita e per permettere la corretta gestione finanziaria.

Collaborazione vincente tra Var Group e Temakinho

L’implementazione di Business Central ha rappresentato per Temakinho uno dei tasselli per una nuova gestione aziendale e una crescita sostenibile.

Il progetto di migrazione e implementazione dei nuovi sistemi per Temakinho è stato un successo grazie alla collaborazione tra i team Var Group e Temakinho. Nonostante le sfide tecniche e organizzative, siamo riusciti a garantire la continuità operativa e la conformità fiscale, posizionando Temakinho per una crescita futura.

Dichiara Riccardo Bisagni IT & Digital Manager presso Temakinho